Restaurante Quintanilha

Com sede principal em Gramado, Rio Grande do Sul, o Restaurante Quintanilha possui forte atuação na Serra Gaúcha e em Porto Alegre. A empresa consolidou sua presença regional através de unidades estratégicas nos bairros Moinhos de Vento e João Manoel, além de sua unidade em Gramado. A atividade principal da empresa é o setor de alimentação, focando em buffet executivo e gastronomia regional. O público-alvo abrange desde clientes locais e turistas que buscam refeições com foco em memória afetiva e pratos elaborados, até o segmento corporativo e hoteleiro. O portfólio de serviços inclui buffet para eventos, atendimento de saladas e grelhados sob demanda, e a gestão completa de operações de Alimentos e Bebidas (A/B) para grandes empreendimentos hoteleiros, como o Hotel Cercano e o Porto Alegre Manhattan Mercure. Fundado em 2016 pelos chefs Edevaldo Nunes e Tayroni Lírio, o grupo demonstra um perfil de crescimento constante, tendo expandido sua operação de uma única unidade para um grupo com 100 colaboradores diretos. Em termos de tecnologia, a empresa utiliza ferramentas de análise de dados como Google Analytics para monitoramento de presença digital, mantendo uma operação focada na excelência do serviço presencial e logística de alimentos.