Gohan

Localizada em Itabira, Minas Gerais, a Gohan é uma empresa do setor de alimentação que atende o mercado de consumo domiciliar e presencial. A operação é estruturada em três frentes distintas de serviço: Sushi Bar, Sushi Burrito e Bistrô, permitindo uma diversificação no atendimento de diferentes perfis de consumo de gastronomia japonesa e pratos variados. O público-alvo concentra-se em consumidores finais (B2C) que buscam opções de alimentação preparada, desde formatos rápidos como o sushi burrito até experiências de refeição em formato de bistrô. A empresa foca na entrega de alimentos preparados, operando dentro do segmento de varejo alimentar especializado. Devido ao seu porte de microempresa e foco local, a Gohan opera com uma estrutura enxuta, sem indícios de uso de tecnologias avançadas de análise de dados ou inteligência artificial em seus processos operacionais ou de marketing. Seu modelo de negócio é baseado na venda direta de alimentos preparados para consumo imediato ou domiciliar.