Parrilla 759

Localizada em Maceió, Alagoas, a Parrilla 759 é um estabelecimento gastronômico especializado em cortes de carne de alta qualidade. A empresa diferencia-se pelo seu modelo de suprimento direto, focado na curadoria de fornecedores em regiões de clima e solo ideais para a pecuária, como o bioma Pampa (Argentina, Uruguai e sul do Brasil). O público-alvo é composto por consumidores finais (B2C) que buscam experiências gastronômicas premium e carnes com procedência garantida. O diferencial competitivo reside no sistema 'campo ao prato', onde a logística é estruturada para que a carne chegue fresca da origem até as câmaras de resfriamento da unidade em Maceió, minimizando o tempo entre o abate e o consumo. Como um negócio de pequeno porte no setor de alimentação, a Parrilla 759 opera com foco em qualidade de produto e frescor, não apresentando, até o momento, uma stack tecnológica de alta complexidade ou presença digital voltada para automação de processos.