Dom Carmino Pizzaria Express

Localizada em Curitiba, Paraná, a Dom Carmino Pizzaria Express opera em um casarão histórico de 1906, tombado pelo patrimônio municipal, o que confere um ambiente único que mescla o clássico e o contemporâneo. A empresa atende o público local e turistas que buscam gastronomia italiana tradicional, com foco em almoço, jantar e eventos particulares. O diferencial reside no processo de produção artesanal, utilizando fermentação lenta para garantir massas leves e crocantes, além de uma infraestrutura que conta com adega, lareira e sonorização moderna para eventos sociais. Fundada em 2008, a empresa possui um modelo de negócio focado no varejo de alimentos, combinando o atendimento presencial em dois pavimentos com o serviço de entrega para consumo domiciliar. A estrutura tecnológica é voltada para o ambiente de consumo, com recursos de áudio e vídeo para eventos, sem indícios de uso de inteligência artificial em seus processos produtivos.