La Galette

Localizada na cidade de São Paulo, a La Galette atua no segmento de gastronomia para eventos com foco em celebrações sociais de diversos portes. A empresa possui uma trajetória que remonta à herança cultural francesa da sua fundadora, Nathalie Hurtado, consolidando-se no mercado paulistano desde 1993 através de um modelo de serviço personalizado e interativo para eventos em domicílio e espaços de festas. O público-alvo principal compreende clientes particulares que buscam celebrações de aniversários, casamentos e bodas, além de eventos corporativos que demandam sofisticação gastronômica. O portfólio de produtos é centrado em buffets de crepes, massas e risotos, com o diferencial de realizar o preparo dos alimentos ao vivo durante o evento, garantindo frescor e entretenimento. Por ser uma empresa de porte micro e com operação tradicional, a estrutura tecnológica é focada em presença digital básica para captação de clientes, sem integração de inteligência artificial em seus processos produtivos ou operacionais.