Salomao Cafe Bistro

Localizada em São José, Santa Catarina, a RS Cafés Ltda, que opera as marcas Café Salomão e Café Rei Davi, é uma empresa especializada no segmento de cafés especiais. Com raízes na região das Matas de Minas, a organização consolidou sua operação em 2023 após um processo de fusão (M&A) com a Roast Cafés, de Belo Horizonte. A atividade principal da empresa concentra-se na torrefação diária de grãos, garantindo um ciclo de entrega curto para assegurar a máxima frescura do produto. Seu portfólio é composto por linhas de cafés com perfis sensoriais distintos, como notas de caramelo, laranja, frutas vermelhas e chocolate, além de kits de degustação para diferentes níveis de consumo. O público-alvo é híbrido, atendendo tanto ao consumidor final (B2C) através de seu e-commerce, quanto ao mercado corporativo (B2B), oferecendo condições exclusivas para coffee breaks empresariais. A empresa se diferencia pelo controle da cadeia produtiva e pela curadoria de perfis de torra únicos. Em termos de porte, a empresa é classificada como microempresa, operando com um modelo de negócio focado em e-commerce e vendas diretas. Sua infraestrutura tecnológica é voltada para o varejo digital, utilizando ferramentas de análise de tráfego e segurança para suporte às vendas online.