Veggie Roots

A Veggie Roots é uma indústria de alimentos localizada em Belo Horizonte, Minas Gerais, especializada na produção de alimentos plant-based e veganos congelados. A empresa atua com foco em oferecer alternativas saudáveis e sustentáveis aos produtos de origem animal, utilizando insumos naturais como raízes, sementes e especiarias. Seu modelo de negócio abrange tanto o mercado de varejo (B2B), fornecendo para empórios, supermercados e redes varejistas nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro e no Distrito Federal, quanto o setor de food service, atendendo hamburguerias, pizzarias, lanchonetes, restaurantes, hotéis e serviços de catering. O portfólio de produtos inclui hambúrgueres com texturas que mimetizam carne bovina e frango, bacon vegetal, falafel e uma linha de pão de queijo vegano. A empresa se diferencia pelo uso de tecnologias culinárias para garantir sabor e textura sem o uso de conservantes ou corantes artificiais, além de trazer inspirações gastronômicas de diversas culturas (árabe, mexicana, indiana, tailandesa). Por ser uma microempresa de fabricação, opera com uma estrutura de produção focada em qualidade nutricional e processos de congelamento para preservação de características sensoriais.