Casa Cardume Alimentos e Buffet Ltda

Ocyá é um restaurante de alta gastronomia localizado no Rio de Janeiro (unidades no Leblon e Ilha Primeira), especializado em frutos do mar com foco em pesca sustentável e consciente. A casa se destaca pelo uso de técnicas avançadas como maturação, charcutaria do mar e fermentação, permitindo o aproveitamento total de pescados de baixa escala. O público-alvo é composto por entusiastas da gastronomia que valorizam a sustentabilidade e a origem local dos ingredientes. O diferencial reside na curadoria de espécies não convencionais e no apoio à economia de pescadores locais, oferecendo uma experiência sensorial única e autoral.