Encantos do Cafe

A Encantos do Café é uma microtorrefação localizada em Nova Lima, Minas Gerais, com atuação voltada ao mercado de cafés especiais. Fundada em 2021, a empresa opera no modelo de curadoria e torrefação de grãos selecionados, buscando atender tanto o consumidor final quanto parceiros comerciais que buscam produtos de alta qualidade sensorial. A atividade principal consiste na seleção de microlotes provenientes de pequenos produtores brasileiros, com foco em rastreabilidade e sustentabilidade. O diferencial operacional reside no modelo de torrefação agendada e sob demanda, o que assegura que o produto chegue ao cliente com o máximo de frescor e respeitando o perfil de torra específico de cada variedade de grão. O público-alvo abrange apreciadores de cafés especiais (B2C) e estabelecimentos que buscam produtos diferenciados para seus cardápios (B2B). A empresa utiliza tecnologia de nuvem para sua operação digital e ferramentas de análise de dados para gestão de tráfego e vendas online. Por ser uma microtorrefação, mantém um processo artesanal, porém tecnicamente sofisticado, para a extração de atributos sensoriais dos grãos.