Gastronomia Periferica

A Gastronomia Periférica (GP) é um negócio social fundado em 2012, com sede em Osasco, São Paulo, que atua em todo o território nacional através de sua plataforma de ensino a distância. A organização foca na transformação social e no combate ao desperdício de alimentos, capacitando indivíduos de comunidades vulneráveis para o mercado de trabalho culinário e para o empreendedorismo próprio. Com mais de 3 mil pessoas formadas, a GP destaca-se pelo impacto social e pela promoção da segurança alimentar e sustentabilidade, alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU. A estrutura de atuação compreende uma escola de gastronomia com metodologia EAD, restaurantes-escola (como o Da Quebrada GP) e programas de empregabilidade. A organização opera com um modelo de impacto que combina educação técnica, desenvolvimento humano e conexão com o mercado de trabalho, sendo reconhecida nacionalmente pelo Prêmio Pacto Contra a Fome em 2025. Sua infraestrutura tecnológica utiliza Webflow e ferramentas de análise de dados para gerir sua presença digital e área do aluno.