Buffet Charlo

Charlo Comercial Ltda, fundada em 1980 por Charlô Whately, atua no segmento de gastronomia de alto padrão em São Paulo, oferecendo serviços de catering e organização de eventos corporativos. Com mais de quatro décadas de experiência, a empresa consolidou-se como referência em eventos de luxo, combinando tradição francesa, influências da culinária de Nova York e sabores locais. Seu portfólio inclui opções de pratos congelados, frescos, sous-vide e mini-eventos, preparados em cozinha altamente equipada. A proposta de valor centra-se na entrega de experiências gastronômicas incomparáveis, onde a escolha da matéria-prima e a apresentação sensorial são fundamentais. O público-alvo são empresas, instituições e organizações que buscam eventos corporativos, lançamentos de produtos e jantares de gala com alto nível de sofisticação. A empresa atende grandes corporações, multinacionais e escritórios de advocacia, oferecendo soluções desde o planejamento logístico até a execução completa. Diferenciais incluem a presença do espaço exclusivo Casa Charlô Jardim Botânico e a integração ao novo Bistro Charlô no Pulso Hotel, em Pinheiros. Além da tradição culinária, a Charlô investe em tecnologia avançada, como equipamentos sous-vide e processos de congelamento rápido. O modelo de negócios baseia-se na prestação de serviços de catering, com receitas provenientes de contratos de eventos, vendas de pratos à la carte e loja online de produtos gourmet.