Ferro e Farinha

A Ferro e Farinha é uma marca carioca de destaque no setor de alimentação, com sede no Rio de Janeiro, RJ. Fundada em 2013 pelo chef Sei Shiroma, que trouxe a ideia de uma pizzaria móvel com forno à lenha feito em ferro, a marca se estabeleceu com sua primeira unidade no Catete, em 2014. A empresa se tornou conhecida por oferecer pizzas artesanais com massa fina de fermentação natural, ingredientes selecionados e coberturas que são verdadeiras receitas, assadas no forno à lenha. Com o crescimento da demanda, a marca expandiu-se para cinco unidades no Rio de Janeiro: Barra, Botafogo, Ipanema, Leblon e Shopping Leblon. A Ferro e Farinha é reconhecida internacionalmente, tendo sido eleita entre os 10 melhores da América Latina e entre os 100 melhores do mundo pelo ranking 50 Top Pizza em 2024 e 2025. A marca se destaca por trazer um novo hábito para os cariocas: comer pizza com a mão, o que contribuiu para seu rápido sucesso e fila na porta. O cardápio oferece opções variadas de pizzas, com destaque para as coberturas que são verdadeiras receitas, assadas no forno à lenha. A empresa atua no segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares, com foco em atender consumidores finais. O porte da empresa é micro, com cinco unidades no Rio de Janeiro, e possui uma abrangência local. A marca é conhecida por sua qualidade e tradição na produção de pizzas artesanais, com destaque para a experiência única de comer pizza com a mão.