Padaria Itamambuca

Localizada em Ubatuba, São Paulo, a Padaria Itamambuca é uma microempresa focada na produção e venda de pães artesanais e confeitaria. Seu principal público são os moradores locais e turistas da região litorânea. O carro-chefe da padaria são os pães de fermentação natural, além de uma variedade de doces e tortas. O hambúrguer artesanal, premiado em um festival gastronômico local, também atrai clientes. Com uma operação enxuta, a padaria utiliza tecnologias como Google Analytics para monitoramento de tráfego, React para a interface do site e Sentry para rastreamento de erros. Apesar do uso de algumas ferramentas digitais, a empresa não demonstra forte aplicação de inteligência artificial.