The Poke Restaurante Ltda

Localizada em João Pessoa, Paraíba, a The Poke Restaurante Ltda é um estabelecimento especializado no segmento de alimentação saudável, com foco principal no modelo de negócio delivery. A empresa atua no preparo de Poke, pratos de origem havaiana que combinam proteínas, carboidratos e vegetais, além de oferecer itens da culinária japonesa, como sushis e guiozas. O público-alvo é composto por consumidores finais (B2C) que buscam refeições rápidas, equilibradas e nutritivas para o cotidiano. O cardápio é estruturado em oito opções de pratos montados e uma modalidade de personalização, onde o cliente pode montar seu próprio poke de acordo com suas preferências de ingredientes. Como uma microempresa de varejo alimentar, a operação é focada na eficiência do atendimento via delivery e na qualidade dos ingredientes selecionados para garantir o equilíbrio nutricional das refeições. A estrutura tecnológica da empresa é voltada para o varejo alimentar básico, sem indícios de uso de tecnologias avançadas ou automação complexa de dados.