Kombucha do Cerrado

Localizada em Tupaciguara, no estado de Minas Gerais, a Kombucha Do Cerrado é uma microempresa dedicada ao setor de bebidas funcionais. A organização atua na fabricação de bebidas probióticas, utilizando como base o processo de fermentação de chás, com foco em produtos que promovem o bem-estar digestivo. O público-alvo da empresa abrange consumidores finais (B2C) interessados em alimentação saudável, além de possíveis canais de revenda como empórios, lojas de produtos naturais e cafeterias. Seu portfólio é centrado na produção de kombucha, explorando o potencial de ingredientes naturais e processos de fermentação controlada. Como uma microempresa de fabricação, a operação é caracterizada por um modelo de produção direta, com escala artesanal ou de pequeno porte. A estrutura tecnológica é voltada para o controle de processos produtivos de alimentos, sem evidências de uso de tecnologias avançadas de análise de dados ou inteligência artificial em sua operação ou marketing.