Gaviao do Vale

A Gavião do Vale é uma marca de cachaça artesanal produzida pela Salgado & Paiva - Agroindustria Ltda em Belo Vale, Minas Gerais. A produção ocorre na Fazenda Gavião, uma área de 49 hectares, sob a gestão do casal Oliveira e Eunice Paiva. A empresa foca na fabricação de aguardentes de cana-de-açúcar de alta qualidade, utilizando métodos tradicionais como destilação em alambique de cobre e envelhecimento em barris de carvalho (europeu e outros), resultando em bebidas com baixa acidez e perfil sensorial suave. O público-alvo são apreciadores de destilados premium e colecionadores de cachaças envelhecidas.