Sierra Madre

A Sierra Madre é uma empresa localizada em Curitiba, Paraná, atuando no setor de restaurantes e similares. Com sede desde 2007 no Bairro Centro Cívico, a empresa se destaca por oferecer experiências gastronômicas autênticas com foco em comida mexicana. A marca, que começou com o Zapata Mexican Bar, expandiu-se com o lançamento da Zapata La Taqueria, um formato de alimentação rápida voltado para shoppings centers. A Sierra Madre atende um público diversificado, desde clientes que buscam um ambiente para almoços rápidos até aqueles que desejam saborear pratos típicos mexicanos em um ambiente acolhedor. A empresa possui diferenciais como a autenticidade dos sabores, a tradição de mais de 12 anos no mercado e a presença estratégica em pontos comerciais movimentados. Com porte pequeno, a Sierra Madre é uma empresa tradicional que se mantém viva graças à qualidade dos seus serviços e à fidelização de seus clientes. Sua atuação na área de tecnologia é limitada, com pouca ou nenhuma utilização de ferramentas avançadas de inteligência de negócios ou automação. A empresa não demonstra uso significativo de inteligência artificial em seus processos ou produtos, mantendo um modelo de atuação mais tradicional.