O Padeiro de Sevilha

Localizada em Florianópolis, Santa Catarina, a O Padeiro De Sevilha é uma empresa do setor de panificação e confeitaria que atende o mercado local da Ilha da Magia. A operação é focada no varejo de proximidade e no atendimento a encomendas específicas para o público de Florianópolis e região metropolitana. A empresa diferencia-se pelo modelo de conveniência que integra pedidos realizados via website com a retirada física em suas unidades estabelecidas na cidade. Com um modelo de negócio de pequeno porte e produção própria, a padaria foca na fabricação artesanal de itens de confeitaria e panificação. A estrutura tecnológica é simplificada, concentrando-se em canais de e-commerce para pedidos e presença digital para captura de demanda, sem indícios de uso de tecnologias avançadas de análise de dados ou inteligência artificial em sua operação.