Sonia Maria Pirolla de Freitas

A Coxinhas Douradas é uma empresa do setor de alimentação que opera no modelo de varejo, com base de operações concentrada em Araraquara, no estado de São Paulo. A empresa possui abrangência regional, atendendo as cidades de Araraquara e Ribeirão Preto por meio de um sistema de delivery estruturado para pedidos online. O core business da empresa é a produção e comercialização de salgados, com especialidade em diversos tipos de coxinhas que utilizam massas tradicionais e recheios variados, além de oferecer itens de lanchonete como hambúrgueres. O público-alvo é composto por consumidores finais (B2C) que buscam conveniência e rapidez no atendimento de refeições rápidas e lanches via delivery. O cardápio é diversificado, incluindo opções clássicas como frango com requeijão, variações gourmet como parmegiana e feijoada, além de itens como hambúrguer de cheddar e bacon. A empresa utiliza ferramentas de análise de dados como Google Analytics para monitorar o comportamento de seus clientes digitais, embora não apresente sinais de uso de inteligência artificial em seus processos produtivos ou operacionais. Trata-se de um negócio de pequeno porte com foco em operação local e logística de entrega rápida.