Assahi Gastronomia Oriental & Eventos

Localizado em Assaí, PR, o Assahi Gastronomia Oriental & Eventos é uma empresa de porte micro que atua regionalmente, oferecendo serviços de organização de eventos e gastronomia oriental. Com CNAE 85.31.01-3 (Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas), a empresa atende principalmente o setor B2B e B2C, com destaque para eventos culturais e gastronômicos. O Assahi é o primeiro complexo dedicado exclusivamente à gastronomia oriental no Brasil, reunindo mais de 10 empreendimentos que celebram a autenticidade e tradição japonesa. Os serviços incluem restaurantes, lojas, praça de alimentação, espaço para eventos com capacidade para até 250 pessoas, e áreas de lazer e entretenimento. A empresa utiliza tecnologias como Google Analytics, Gunicorn, HTTP/3, JSDelivr, Tailwind CSS e YouTube para otimizar a experiência do cliente e operações. Fundada em 2025 por Irene Yuko Kakubo Yamamoto e Paulo Kazuo Yamamoto, o Assahi se posiciona como um destino cultural e gastronômico de referência na região, com foco em conectar tradição e inovação. Não há sinais claros de uso de IA no produto ou operações, mas a empresa utiliza ferramentas digitais para melhorar a experiência do cliente. O modelo de negócios é baseado na oferta de serviços de gastronomia e eventos, com destaque para a experiência imersiva e autêntica. A empresa está em estágio de startup, com potencial de crescimento no setor de eventos e gastronomia cultural.