Instituto Capim Santo

O Instituto Capim Santo é uma entidade do terceiro setor sediada em São Paulo, SP, dedicada à inclusão social através da capacitação profissional em gastronomia. A organização atua em diversas regiões, incluindo São Paulo e Pernambuco, oferecendo cursos gratuitos de formação técnica para pessoas em situação de vulnerabilidade socioeconômica, com ênfase especial em mulheres. Seus pilares incluem o empoderamento do ser, a gastronomia consciente, a conexão de pessoas e a geração de mobilidade social. O Instituto realiza projetos como 'Cozinha do Amanhã', 'Pare com a Fome' e 'Energia que alimenta o amanhã', focando na redução das desigualdades e na geração de renda. Com parcerias estratégicas como a Fundação Paulistana e a Petrobras, o Instituto certifica alunos para o mercado de trabalho, ampliando a empregabilidade e a independência financeira dos beneficiários.