Juliana Pascal Panificacao e Confeitaria

Localizada em São Paulo, São Paulo, a Juliana Pascal Panificação e Confeitaria atua em todo o território nacional através de serviços de consultoria técnica e educação profissional. A empresa foca no setor de gastronomia, especificamente nos segmentos de panificação e confeitaria, atendendo desde pequenos empreendedores até médias indústrias de alimentos. A atividade principal consiste na prestação de consultoria especializada, que abrange desde a implantação de projetos produtivos até a elaboração de cardápios técnicos e treinamento de equipes operacionais. O diferencial da profissional responsável reside em sua formação multidisciplinar, unindo expertise técnica internacional (com passagens por instituições renomadas na Itália e Estados Unidos) à experiência acadêmica em docência superior. O público-alvo é composto por B2B, incluindo padarias, restaurantes, cafés e produtores do setor de panificação industrial. A estrutura de negócio é de porte micro, operando com um modelo de prestação de serviços especializados e cursos de formação. Em termos de tecnologia, a empresa utiliza ferramentas básicas de análise de tráfego para gestão digital, mantendo um foco centrado na expertise técnica e humana.